Приготовление вареников с картошкой.
Для начала необходимо замесить тесто. Для этого потребуется мука, кислое молоко, яйцо, соль, сода.
Рецепт вареников с картошкой?
Если у Вас большая семья и Вы хотите приготовить большую порцию вареников, то:
- возьмите 500 грамм кислого молока;
- количество муки рассчитайте так, чтобы получилось тесто нужной консистенции;
- смешайте муку из содой (на 0,5 литров молока 1 чайная ложка) и солью (пол столовой ложки);
- добавьте яйцо и тщательно вымешайте тесто.

Готовка начинки из картошки и грибов
Отварите пол килограмма картошки, добавьте в нее сливочное масло и растолчите до густого пюре. Измельчите лук и обжарьте его вместе с отваренными грибами. У Вас должна получиться румяная корочка. Соедините все ингредиенты и приступайте к формированию вареников.
Как правильно лепить вареники с картошкой?
Успех вкусных вареников кроется не только в удачно вымешенном тесте и аппетитной начинке, но и в умении залепить края теста, чтобы вареник не расклеился во время варки. Хотите научиться виртуозной лепке вареников? Тогда смотрите наше видео в конце статьи.

Подача вареников:
- Выложить готовые вареники на тарелку.
- Добавить сметану.
- Положить зелень (петрушку, укроп).
Содержание полезных веществ в представленном блюде:
- аминокислоты, благодаря которым они легче перевариваются и усваиваются;
- витамины группы А - улучшает состояние волос, кожи, укрепляет зрение;
- витамины группы В - благоприятно влияет на нервную систему;
- витамины группы С - укрепление иммунитета.
а тесто красивое