Как готовить болоньезе

Как готовить болоньезе

Соус Болонье́зе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Традиционно готовится жителями Болоньи со свежими тальятелле и зелёной лазаньей. Менее традиционно соус сервируется с макаронами или другими типами пасты. Также иногда встречаются случаи сервировки с картофельным пюре.

Наш видеорецепт "Как готовить болоньезе" покажет вам, как правильно готовить это чудное блюдо. Для приготовления вам понадобится: лук и морковь нарезать маленькими кубиками. Овощи переложить в казан и обжарить в масле до прозрачности лука.

В сковороде на подсолнечном масле обжарить фарш до золотистого оттенка. Обжаренные фарш и овощи соединить в казане (объем фарша и овощей должен быть примерно одинаковый) и залить молоком. Поставить на огонь, тушить, постоянно помешивая.

Когда примерно половина молока испарится, фарш залить вином. Готовить до исчезновения запаха алкоголя, не забывая помешивать. С помидоров снять шкурку и отправить в казан. Потом засыпать приправы по вкусу и посолить, если надо.

Соус готовить на самом маленьком огне минимум еще 1,5-2 часа, помешивая каждые 20 минут (быстрый способ). Если хотите настоящий болоньезе, то соус нужно варить 4-5 часов, помешивая каждые 30 минут. Смотрите "Приготовление соуса Болоньезе" и радуйте им близких!

Лайкнуть видео
Поделиться видео
Комментарии
Люба11.01.2013
Отличное видео
наталья васильевна11.12.2013
Как то ничего не понятно из ролика, я видел здесь гораздо лучие видео.
Катя11.01.2014
Спасибо! Очень доходчиво рассказано и показано.
Александр30.04.2014
Я просмотрел в сети множество видео и прочел не мало статей .В этом видео непременно что-то есть.
Елена14.05.2014
у меня видео не показывает!(((
админ14.05.2014
Елена, попробуйте открыть в другом браузере или возможно вам необходимо обновить Flash Player. Скачать его можно бесплатно с официального сайта.
Андрей16.05.2014
Очень понравилось видео
Людмила (Запорожье)28.05.2014
Фуу, не умеете снимать не беритесь, зря смотрела.
Катя16.06.2014
огромное спасибо за информацию, фотоматериал и ваш труд ! :)
Классно, что есть такие люди...спасибо!!!
По теме
Самое читаемое